• MarGetting

กลยุทธ์ เลย์ รสไข่เค็ม


ดันยอดปังหรือแค่สร้างกระแส ?

เรื่องรสชาติ ผมไม่ขอคอมเม้นท์ละกาน ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน , แต่ผมว่า ไม่เกินปีหน้า รสชาตินี้ น่าจะไม่มีอยู่บนเชลฟ์แล้ว ทำไมนะหรอ มาร์ดูกลยุทธ์กัน ว่าทำไม เลย์ ต้องออกรสชาติ ใหม่ๆเรื่อยๆ ...

ก่อนอื่น ต้องรู้จัก

Brand Background : เลย์ ผู้ผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ ที่ครองตลาดอันดับหนึ่งในไทย โดย บริษัท เป๊ปซี่โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด Brand Concept :

รสชาติที่แตกต่าง แบบถูกปากคนไทย


ทำให้เราได้ Objectives : 1. การเป็นเบอร์หนึ่งของตลาด 2. รสชาติต้องแตกต่างและถูกปาก


ส่งผลต่อการกำหนด New Product Concept :

ว่า “ นี่แหล่ รสไข่เค็มที่ใช่ “

(สโลแกนนี้ ต้องสอดคล้องและมาจาก 2 ข้อข้างบน)

กลยุทธ์ทางการตลาด 1. จากการเป็นผู้นำตลาด (เบอร์ 1)

กลยุทธ์หลักเลย คือ คุณต้องคิดค้นและพัฒนา สินค้าใหม่ ออกมาเรื่อยๆ เพื่อรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด ให้คงที่หรือเพิ่มขึ้น

เพราะถ้าคุณไม่สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาใหม่ กลยุทธ์ของเบอร์ 2,3,4 คือ การก็อปปี้สินค้าและกลยุทธ์ของผู้นำตลาด แล้วมาทำให้ดีกว่า เท่านั้นเขาก็แย่งส่วนแบ่งการตลาดมาได้ และอาจแซงขึ้นเบอร์ 1 ได้

ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงเห็น เลย์ คิดรสชาติใหม่ออกมาเรื่อยๆ นอกเนื่องจากรสชาติหลัก ที่มีอยู่แล้ว , แต่จุดประสงค์ของการสร้างรสชาติใหม่ ก็เป็นแค่ตัวล้อ ผู้บริโภคเท่านั้น เพื่อสร้างสีสันและรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด ซึ่งเป็นกลยุทธ์ของผู้นำตลาดที่ต้องทำ ... ซึ่งรสชาติใหม่นี้ ก็คงมีสักพัก แล้วก็หายไปจากตลาด เหมือนเดิม (อย่างเช่นรสชีส รสปลาหมึกย่าง ที่เคยมีมาแล้ว ก็หายไป)


2. รสชาติที่แตกต่าง แบบถูกปากคนไทย

ซึ่งเป็นคอนเซปของแบรด์ ทำให้รสชาติใหม่ที่จะต้องออกมา จะต้องเป็นรสชาติ ที่ไม่เหมือนกับรสชาติหลัก และจะต้องเป็นรสชาติที่คนไทยชอบด้วย

ซึ่งทางเป็ปซี่โค ได้บอกว่าช่วงนี้ ไข่เค็มกำลังฟีเวอร์ ได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทย จีน และอินโดนีเชีย จึงเห็นว่าน่าจะทำรสชาตินี้ได้ , อันนี้คงมีการ research ตลาดมาแล้วละครับ ว่าไข่เค็ม เป็นอาหารที่รู้จักในทั้งในไทย จีน อินโดนีเซีย จึงได้ออกรสนี้มา

ด้วยเหตุผลนี้ เลย์ จึงต้องสร้างกลุยทธ์และผลิตภัณฑ์ใหม่ ออกมาเรื่อยๆ ซึ่งตลาดขนมมันฝรั่งทอดกรอบ มีมูลค่าสูงถึง 11,000 ล้านบาท เลยทีเดียวครับ

Also Sponsored In

© 2020 MarGetting. Proudly created by MarGetter